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Aquí les va la receta de los famosos Bacalaitos que amo !!!! No son de dieta pero son deliciosos y es más que comido en mi bella isla del encanto Puerto Rico ! Sigan esta pagina que lo único que presenta son delicias . Ahh y no sólo las fotos , sino la receta completa #Repost with @Repostlyapp @unacocinamilsabores Bacalaítos Ingredientes: 1/2 libra de filete de bacalao seco o abadejo desalado* y desmenuzado 1 1/2 taza harina de trigo 1 1/2 taza agua 3 dientes de ajo molidos 2 cucharadas de cilantro picadito 1/4 cucharadita orégano fresco o seco 1/2 cucharadita polvo de hornear (baking powder) Sal y pimienta a gusto Aceite para freír Procedimiento: 1. Mezcle la harina, polvo de hornear y añada el agua poco a poco. La mezcla debe quedar con la textura como cuando hacemos los "pancakes". Añada más agua o harina de ser necesario para alcanzar dicha textura. 2. Luego incorpore el bacalao, ajos, cilantro, orégano, sal y pimienta a gusto. 3. En un sartén con abundante aceite, caliente y vierta la mezcla utilizando una medida de 1/4 taza. 4. Cocine hasta que estén levemente dorados y crujientes. 5. Coloque en papel absorbente y sirva de inmediato con alioli o salsa tártara. * Para desalar el bacalao, remueva con agua la sal que trae en el empaque y coloque en un recipiente con agua fresca. Deje dentro del refrigerador cubierto por 24 horas. Luego descarte esa agua e hierva por varios minutos. Verifique el grado de salado que tiene y si es necesario repita el procedimiento. . . . #bacalaítos #tapas #puertorico #aperitivo #entremeses #boricua #olgatañon #gastronomia